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秀山綠豆粉

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據《本草綱目》記載;綠豆味甘、性涼,歸心、胃經;  
具有清熱解毒,利尿、消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之功效;  
主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫等......、被高度評價為“真濟世之良谷也”。 綠豆可說全身是寶   
每100克綠豆的營養成分  
能量   316   千卡   蛋白質21.6   克   脂肪   0.8   克   碳水化合物   62   克   葉酸   3   微克  膳食纖維   6.4   克  
維生素A   22   微克   胡蘿卜素   130  微克  
硫胺素0.25   毫克   核黃素0.11   毫克  
煙酸   2   毫克   維生素E   10.95  毫克  
鈣   81   毫克   磷   337   毫克  鉀787  毫克  
鈉   3.2   毫克  鎂   125毫克  
鐵   6.5   毫克   鋅   2.18   毫克  
硒   4.28   微克  銅  1.08毫克 錳  1.11毫克  
以上數據參考自中國疾病預防控制中心營養與食品安全所所著的《中國食物成分表(2002)》。以上數據僅供參考,不得用于其他的用途。    
黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值最豐富.含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。一斤黃豆中含鐵質55毫克,且易被人體吸收利用,對缺鐵性貧血十分有利;一斤黃豆中含磷2855毫克,對大腦神經十分有利。黃豆加工后的各種豆制品,不但蛋白質含量高,并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸,膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達95%,為理想的補益食療之品。黃豆及豆腐、豆漿等豆制品已成為風靡世界的健康食品。中醫認為黃豆有補脾益氣、清熱解毒功效。《神農本草經》說“生大豆,味甘平。除癰腫,……止痛”;《食物本草會纂》說“寬中下氣,利大腸,消水腫毒”;豆腐、豆漿、豆芽等豆制品具有寬中益氣,和脾胃,稍脹滿的作用。

       這綠豆粉是我在秀山做記者的時候才吃到的,是秀山,酉陽那邊特有的小吃,以前在重慶城里我都沒聽過。這個綠豆粉綠綠的,秀山人喜歡在上面澆上他們特有的牛肉湯,那牛肉不是我們平常吃的紅燒牛肉,他們做的那牛肉有點像牛肉干一樣,開始去的時候我都吃不習慣,吃了幾次,才發現比普通的紅燒牛肉香多了,好吃多了,吃了綠豆粉還真是口有余香,而且也才三塊錢一碗,唉,都不知道什么時候才能回去吃到了。(本段來自我愛特產網)

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發表時間 (2014/7/24 13:12:56)
需要的聯系我。15年的老牌子了 >>更多
發表時間 (2014/2/12 11:59:26)
可以網購嗎? >>更多
發表時間 (2013/4/8 8:31:06)
三塊錢?!!那不知道是什么時候的事情了哦 >>更多
發表時間 (2012/6/6 16:30:53)
怎么做的哦 >>更多
發表時間 (2012/6/6 16:30:52)
怎么做的哦 >>更多
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